中國時報【倪浩倫╱台北報導】
過年嘴巴停不住，當心收假時胖到同事認不出！最新調查顯示，超過5成民眾過年期間，會吃下比平常多的零食飲料，10片蜜汁豬肉乾、一大包洋芋片（150公克）和2顆鳳梨酥，熱量就超過1800大卡，超過一名60公斤靜態工作者一天熱量所需。
香脆可口、吃起來「ㄙㄨㄚˋ嘴」的餅乾，過年期間常會不知不覺的一口接一口。根據衛福部國健署最新「春節體重控制電話訪問調查」顯示，過年期間有5成民眾吃下比平常多的零嘴，同時吃下過多的熱量、鈉、飽和脂肪以及糖。
國健署調查發現，一天吃3片蜜汁豬肉乾、2個鳳梨酥、20顆糖霜花生豆、3顆牛軋糖、10片海苔酥和一瓶可樂，熱量就飆破1000大卡，若再加上年節正餐，不胖也難。國健署社區健康組組長林莉茹說，1000大卡已超過60公斤靜態工作者一天所需熱量（1800大卡）的1/2，要慢走5小時、熱量才會被消耗光。
零食除了熱量高，糖、飽和脂肪以及鈉含量也相當可觀，以上述零食「套餐」為例，糖含量高達124公克，相當於25顆方糖，已是世界衛生組織WHO每日的建議上限5倍；飽和脂肪8.7公克、鈉含量1061毫克，都逼近WHO建議一日所需的1/2。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，熬夜和不吃早餐，是容易發胖的2大族群，其中以熬夜者最易胖，因為熬夜通常會連帶不吃早餐。過年期間很多人會熬夜，會導致體內瘦體素分泌減少，導致無法刺激腦部提醒該停止進食了；且熬夜也會同時讓體內飢餓素增加，刺激食慾而特別想吃高熱量食物。
國健署建議，民眾春節吃零嘴時，可用白開水或無糖茶取代營養價值低的含糖飲料；盡量選擇少加工的零嘴，例如原味肉乾取代蜜汁肉乾、新鮮水果取代水果乾；零食首選「堅果」，其富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質，對身體有益，但每日以一份，約5顆腰果或10顆花生為限。
作者倪浩倫╱台北報導 | 中時電子報 – 2016年2月4日 上午5:50
