對於腸道疾病患者而言，飲食相當重要，吃錯食物就有可能不舒服。我將飲食種類大致分為兩種類型，可參考下列表格。
吃的習慣，決定腸道的健康指數
在眾多飲食中，我很推薦日式飲食。因為魚是用蒸的，蔬菜是水煮的，非常溫和，不會傷害腸道。此外，為了健康偶爾可吃些生食，但腸道疾病患者，則要避免吃生菜。尤其是潰瘍性大腸炎或克隆氏症患者，因為生菜的食物纖維對腸道的刺激性太強，溫和的水煮蔬菜才是最好的選擇。進食時，要記得細嚼慢嚥，仔細咀嚼可以減輕腸胃負擔，促進消化。
實驗證明，西方飲食容易引發大腸癌
我們都知道過多的脂肪會讓腸道生病，但原因是什麼呢？簡單來說，脂肪分為動物性及植物性，有資料顯示，攝取過多的動物性脂肪，血液循環會變差，血液會變黏稠。
醫學教授新谷弘實在觀察以肉食為主的美國人大腸後，發現他們的大腸硬又短，黏膜面有許多皺褶，內腔也很狹窄，有大腸憩室（口袋形狀的大腸凹處）分布，宿便量多，腸道狀況極差。
此外，腸道狀況差的人，通常罹患各種大腸疾病，如大腸息肉、大腸炎等，引發高血壓、心臟病、肥胖、癌症、糖尿病的機率也很高。現代醫學認為，脂肪會讓克隆氏症的情況惡化，高脂、高蛋白、低纖維的歐美飲食，就是導致大腸癌的原因。
因此，為了腸道健康，不要只鍾愛易傷害腸道的飲食，一定要改變飲食習慣，清淡的食物，如日式飲食，就是很好的選擇。
來源：采實文化
作者：岡田研吉
文章出處：《拉肚子、便秘，不是小毛病》
