吃得豐盛≠吃得營養 「隱性飢餓」害你代謝差？聰明選擇酵素幫身體大掃除

你也是「老外一族」嗎？根據衛生福利部國民健康署2019年調查顯示，台灣13～64歲的國人，三餐外食的比例高達66.7％。看到這裡相信你一定會想說：「外食我也都吃得很豐盛啊！」但小心，吃得豐盛≠吃的營養，如果三餐老是在外，又未留意營養均衡，長期下來恐導致「隱性飢餓」上身，影響健康！建議民眾應聰明補對酵素，幫身體大掃除，重啟代謝力。

 

© 由 華人健康網 提供 吃得豐盛≠吃得營養 「隱性飢餓」害你代謝差？聰明選擇酵素幫身體大掃除

外食族、體態管理族注意！飲食攝取失衡，恐釀「隱性飢餓」上身害健康

什麼是「隱性飢餓」呢？根據世界衛生組織（WHO）定義，「隱性飢餓」指的是人體長時間維生素、礦物質攝取不足的情形；也由於隱性飢餓不是真的餓，而是身體長期營養不夠的情形，故被稱為「隱性飢餓」。而現代人之所以容易有「隱性飢餓」問題發生的原因，主要有2大因素有關。

第1，三餐老外、經常大魚大肉，但蔬果攝取不足、飲食不均衡有關。雖然上述飲食方式，確實能讓你我吃的飽，也有足夠的熱量，但長期下來卻可能出現礦物質、維生素等微量元素缺乏的問題，影響健康。

第2，隱藏在「隱性飢餓」的背後元凶是什麼呢？肥胖醫學會醫師顏百駿指出，除了外食族外，也常見於為了體態管理，刻意只吃青菜或只吃肉、靠節食、採取只吃單一食物、甚至斷食等方式控制身材，而導致營養失衡的民眾身上。

© 由 華人健康網 提供 「隱性飢餓」也常見於為了體態管理，刻意只吃青菜或只吃肉、靠節食、採取只吃單一食物、甚至斷食等方式控制身材，而導致營養失衡的民眾身上。

長期飲食不均、營養失衡，小心代謝變慢　害你排便卡卡、體態「走鐘」

且值得注意的是，不論是上述哪一類型，一旦身體發生「隱性飢餓」，長期下來便容易使人體因缺乏關鍵營養素，造成代謝變慢的發生，讓民眾年紀輕輕就出現疲倦、臉色暗沈等症狀。

再加上，隨著年齡增加，人體基礎代謝速率本來就會逐漸降低，如果本身又經常熬夜、缺乏運動，更容易使身體的代謝機能每況愈下，讓體態控制變得更困難。

20歲後人體內酵素會逐漸減少！改善隱性飢餓、重啟代謝力，這樣做才有「酵」

既然如此，那麼想要改善「隱性飢餓」問題，重啟身體代謝力到底該怎麼做才對呢？首先，第一步就是補對營養，做好體內環保、體質調理，幫身體大掃除！而在眾多營養素中，適度補充被稱為「酶」的酵素非常重要。事實上，酵素不僅是蛋白質的一員，其同時也擔任了維持人體正常生理機能運作、輔助消化、代謝食物，非常關鍵的催化劑角色。

可是，偏偏人體過了20歲之後，隨著年紀增長，體內的酵素含量也會逐漸減少。到了40歲後，體內酵素就只剩原先的50％；一旦年紀達到60歲，體內酵素可能僅剩下原本的3分之1。因此，聰明補充酵素，就是有助人體進行營養補給、幫助消化，輔助重啟代謝力的營養關鍵。

譬如，近來韓國新發現的啤酒酵母胜肽，經學理得知，其在適度補充下可輔助調控受試者的飽足訊息、減少對重口味食物口味的偏好，就是輔助民眾進行體態管理的好幫手。另外，能輔助促進人體分解、代謝脂肪，達到打擊油膩目的的脂肪分解酵素，也是不錯的補充選項之一。

© 由 華人健康網 提供 酵素不耐高溫，一旦蔬果經加熱，其富含的酵素成分往往也會被消耗殆盡。

補充酵素，多吃蔬果有幫助嗎？這些潛在問題，恐讓酵素被消耗殆盡

不過，看到這裡相信你一定會想問，天然蔬果裡不是也含有酵素嗎？想有效補充酵素，難道不能多吃蔬果就好？要提醒的是，雖然生鮮蔬果中確實含有許多酵素的存在，但由於國人的飲食習慣多以熟食為主；可偏偏酵素不耐高溫，一旦蔬果經加熱，其富含的酵素成分往往也會被消耗殆盡。

加上，即便民眾選擇生食蔬菜，但酵素在進入人體後，也可能被胃酸的酸性破壞。因此，為了避免酵素還沒有進到人體就失去其作用，建議民眾在選擇酵素時，應盡量挑選能耐熱、耐酸，且是活性酵素來食用。

例如，將217種天然植蔬與天然菌種透過4級發酵工序完成的「高倍濃縮綜合蔬果酵素」就是不錯的選擇；不僅能完整保留營養素，同時也具有超低分子、好吸收的特性。此外，也可以透過補充溫和草本大黃，攝取到人體容易缺乏的纖維、維生素C、K，以及礦物質鉀、鈣、鐵等多種營養素，輔助擺脫「隱性飢餓」的發生。

【小叮嚀】：

想要擺脫惱人的「隱性飢餓」問題、有效做好體態管理，除了學會聰明補充船井®burner®倍熱®極纖酵素外，最重要的是，民眾平時仍應養成均衡飲食、作息正常、維持良好運動習慣；只要落實以上原則，自然就能輕鬆遠離營養失衡、代謝變慢的風險，重拾健康！